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〔編譯羅彥傑／綜合報導〕一份集合國際知名專家所做的大規模醫學報告顯示，肥胖、酒精與各種日常飲食都會增加得癌症的機率，因此我們如果要提高避免染上癌症的機率，就必須徹底改變生活方式。報告提出的建議，堪稱是歷來抗癌研究結果中最嚴苛的一次。「世界癌症研究基金 」斥資四百五十萬英鎊（約三億零四百萬台幣），找來二十一名國際專家，花五年時間，針對遠溯至一九六○年代的七千件全球癌症研究做深度分析，最後作成五百頁的報告，於十月三十一日公布。

酒精、紅肉攝取量應該減半

根據這份報告，目前規定的酒精與紅肉攝取量都應該減量近半，避免吃加工過的肉類，而且民眾也應嘗試維持身材在建議體重下限的那一端，每天適度運動一小時或激烈運動半小時，才能降低罹癌機率。為人母親者應餵母乳，能同時降低母親與幼兒的罹癌機率。

就 在這份報告導致輿論懷疑現在還有哪些食物是安全時，醫學界與產業團體都發出不平之鳴。英國知名癌症專家席克拉教授，稱這些建議「太迂腐而且太不知變通」， 宣稱「不會有人照著做」。他說，癌症不能化約成一套簡單公式，吃大量的錯誤食品才會大幅增加致癌的風險，而這份報告給人「別吃香腸就不會罹癌」的錯誤印 象。

英癌症病例 三分之一與飲食有關

除抽菸外，肥胖的致癌風險最高，「抽菸與肥胖一樣糟糕」也是這份報告的關鍵發現。全英國每年約三十萬件癌症病例中，有三分之一與飲食有關。過高的體脂肪可能會造成六種常見癌症，包括乳癌、腸癌與胰臟癌。

單一食物無效 打破超級食物迷思

此外，單靠一種蔬菜、漿果或水果，並不會產生多大抗癌效果，更無所謂的超級食物存在。有關蔬果抗癌的證據並沒有像所指稱的那麼顯著，但可能還是多少有些效果。